Commis de Salle - Sommelier H/F - France Travail

Présentation de notre société

Niché au coeur de 500 hectares de nature préservée, dont 150 hectares de vignes en agriculture biologique, le Château de Berne incarne l'âme provençale avec son vignoble baigné de soleil et son offre complète de vins rosés, rouges et blancs, reconnus pour leur élégance, complexité et finesse. Sa bouteille carrée iconique, inspirée des tours médiévales du domaine, signe son identité singulière. Relais & Châteaux 5 étoiles, le domaine offre une expérience d'exception à travers 34 chambres et suites, un Spa Cinq Mondes & Vinésime, et une collection de villas et bergeries d'exception pour des séjours exclusifs. Sa gastronomie célèbre le terroir avec Le Jardin de Berne, restaurant 1 étoile Michelin et 1 étoile verte, mené par le chef Louis Rameau et le chef pâtissier Éric Raynal, mais aussi Le Bistrot. 3 potagers alimentent cette cuisine raffinée et engagée. Entre vignoble, gastronomie et bien-être, le Château de Berne est une véritable invitation à savourer l'art de vivre provençal, dans un cadre enchanteur où luxe et nature s'harmonisent avec élégance.

Présentation du poste

Dans le cadre du renforcement de notre équipe, nous recherchons un(e) commis de salle / sommelier(e) passionné(e) polyvalent, disposant d'une expérience en hôtellerie haut de gamme et en restauration, capable d'intervenir à la fois en salle, au bar et en coordination avec la cuisine.

Missions principales
- Conseil et service des vins auprès de la clientèle VIP
- Assurer le service des vins en salle et au bar
- Gérer et organiser la cave (réception, stockage, inventaire, organisation)
- Participer à la sélection des vins en collaboration avec la direction
- Assurer un service de qualité en coordination avec les équipes salle et cuisine
- Intervenir ponctuellement au bar et sur des événements (banquets, petits-déjeuners)
- Veiller à la satisfaction client et au respect des standards de service
- Participation au service en restauration (petit-déjeuner, service en salle)

Profil recherché

- Diplôme Bachelor minimum dans une école hôtelière internationale (type Vatel)
- Expérience 6 mois minimum en sommellerie dans un Relais Château
- Expérience dans le service clientèle (bar, banquet, cuisine, réception)
- Bonne connaissance du service client en food & beverage en restaurant gastronomique étoilé
- Sens de l'accueil, excellent relationnel et esprit d'équipe
- Polyvalence et capacité d'adaptation
- Anglais courant
- Maîtrise des outils bureautiques (Excel, Word, PowerPoint, Canva)

Experience: 6 Mois

Compétences: Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Développer et fidéliser la relation client,Parler une ou plusieurs langues étrangères,sens de l'organisation et autonomie,polyvalence et caapcité d'adaptation,polyvalent en bar, cuisine, réception, banquet,sens de l'accueil et excellent relationnel

Langues: Anglais exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.