Sous Chef de Cuisine Plage H/F - Hotel Belles Rives

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Groupe BELLES RIVES, Artisan Hôtelier à Juan-les-Pins depuis 1929.

Nous recherchons des professionnels qui aiment faire plaisir & s'exprimer dans diverses missions. Nos collaborateurs sont nos premiers clients, alors venez découvrir toutes nos opportunités de métier. Dans le respect des valeurs d'élégance, de sensibilité, de style et de rigueur, nos établissements ont à coeur d'offrir à leurs clients des émotions uniques, sincères et passionnées dans un cadre privilégié.L'Hôtel Belles Rives 5* recherche son futur Sous-Chef de Cuisine Plage (H/F), pour la saison estivale 2026 en contrat saisonnier, afin d'intégrer l'équipe du service Cuisine dès Mai 2026.

Salaire : Entre 3200€ et 3600€ Brut mensuel.

VOS AVANTAGES :
- Rémunération pour 44h hebdomadaires avec majoration des heures supplémentaires
- Accès au restaurant du personnel et avantages en nature nourriture à hauteur de 2 repas par jour
- Bonne ambiance de travail, équipe jeune et dynamique
- Cadre de travail idyllique en bord de mer
- Formation et promotion interne
- Prise en charge des titres de transport en commun à hauteur de 50 % du tarif de 2e classe sur la base du trajet le plus court domicile/travail
- Prime de cooptation selon les règles du Groupe Belles Rives
- Mutuelle d'entreprise pris en charge à 65%
- Proche des transports en commun (arrêt de bus à proximité et gare à 10 minutes à pieds)
- Des tarifs préférentiels pour des prestations sur l'ensemble du Groupe
- Des activités et moments de partage "BRJ Team" sportives & culturelles offertes
- Horaire continu et 2 jours de repos consécutifs selon le poste

DESCRIPTIF DE L'OFFRE :
Vos principales missions et responsabilités seront :
- Planifier et préparer les menus en fonction des saisons et des demandes des clients
- Aider à superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine plage
- Assurer la qualité des plats servis en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Gérer les stocks d'aliments et passer les commandes nécessaires
-Met en place et contrôle l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques

VOTRE PROFIL :
Idéalement issus d'une formation hôtelière, commerciale ou de communication votre rôle consiste à créer la différence grâce à :
-Votre détermination à atteindre vos objectifs,
-Vos actions avec un focus client,
-Votre gout pour le challenge.
Vous avez :
-Expérience préalable en service culinaire, idéalement dans l'hôtellerie ou la restauration.
-Excellentes compétences en leadership pour diriger une équipe.
-Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.