Responsable Achats International H/F - JAPCOOK

Japcook est une marque de food service premium spécialisée dans les créations culinaires japonaises surgelées, à destination des professionnels de la restauration et de la grande distribution. Takumi est sa marque soeur dédiée à la pâtisserie franco-japonaise, avec 2 boutiques en propre à Paris et 1 boutique à Toulouse.Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une aventure dans une entreprise jeune, dynamique et en pleine croissance, à l'intersection de la création culinaire, du branding et du digital.
Et si vous participiez à la construction du futur leader européen de la World Food premium halal ?Chez JAPCOOK, nous ne faisons pas que vendre des produits alimentaires.Nous construisons une nouvelle génération de marques food internationales.Après avoir imposé notre savoir-faire dans la cuisine japonaise, nous accélérons aujourd'hui notre développement avec ORINOWA FOODS, une plateforme multi-marques dédiée aux cuisines du monde.Notre ambition est immense :?? Devenir la référence européenne de la World Food premium halal?? Passer de 32M€ à 65M€ de chiffre d'affaires d'ici 2031?? Doubler notre capacité de développement et de sourcing international Aujourd'hui, c'est :30 usines partenaires dans le monde130 projets développés chaque année34 lancements produits/anUne croissance rapide et une transformation structurante en coursNos marques :?? Japcook - Japon?? Medicucina - Méditerranée?? Han'k - Corée?? Shi Yun - Chine?? Jai Khao - Thaïlande?? Tadka - Inde AU CŒUR DE LA PERFORMANCE DU GROUPEVotre rôle sera central : construire une supply chain agile et performante pour accompagner notre changement d'échelle international. VOS MISSIONS ?? ACHATS & APPROVISIONNEMENTSDéfinir, structurer et optimiser la fonction achats en accompagnant la croissance du groupe vers 65M€ (compétitivité, scalabilité, maîtrise des coûts) Gérer et développer les relations avec les fournisseurs français et internationaux Négocier les conditions commerciales, logistiques et qualitatives Calculer et analyser les besoins selon les prévisions de vente et les niveaux de stock Définir et piloter la politique de stock (sécurité, rotation, obsolescence, saisonnalité) Mettre en place des plans d'optimisation des coûts, des marges et des délais ?? ADV & LOGISTIQUE IMPORTSuperviser l'ensemble des opérations import (notamment flux en provenance d'Asie) et adapter les flux logistiques à la montée en volume et à la diversification géographique des sourcing (Asie, Europe, Moyen-Orient)Maîtriser les modes de transport (conteneurs complets FCL, groupage LCL, camion FTL/LTL) et optimiser les coûts de fret maritime et routier selon les volumes et délaisSuivre et anticiper les cours des matières premières et les variations de change pour sécuriser les marges et optimiser les timings d'achatAssurer la conformité documentaire (douanes, incoterms EXW/FOB/CIF/DDP, taxes, licences, certificats d'origine, normes sanitaires...) - la maîtrise des incoterms est indispensable pour évaluer le coût réel d'acquisition et sécuriser les transferts de responsabilité Coordonner les relations avec transporteurs, transitaires et équipes internes Garantir la fiabilité des livraisons et le respect des délais Suivre et piloter les indicateurs de performance ADV ?? SOURCING & DÉVELOPPEMENT PRODUITSParticiper activement au développement produits (coûts, spécifications, échantillons) Lancer des appels d'offres et consultations fournisseurs Identifier et qualifier de nouveaux partenaires et filières pour soutenir le déploiement des nouvelles marques du portefeuille Orinowa Foods et atteindre les objectifs 2031Assurer une veille concurrentielle, marché et réglementaire Proposer des axes d'innovation et d'enrichissement de l'offre ?? PILOTAGE DE LA PERFORMANCE & MANAGEMENTMettre en place et suivre les KPIs (tableaux de bord, reporting) : taux de service, rotation des stocks, couverture, taux de rupture, coût d'achat rendu, délais fournisseursStructurer les process et outils de pilotage et piloter la transition ERP / IA : optimisation prédictive des réapprovisionnements, alertes de rupture, gestion automatisée des stocks de sécuritéDéployer une démarche d'amélioration continue Manager et accompagner la montée en compétences de l'équipe achats ; anticiper les besoins

Vous aimez :? les environnements en mouvement? construire et structurer? négocier à l'international? piloter des enjeux business concrets? avoir un vrai impact sur la croissance d'une entrepriseVous avez :Minimum 5 ans d'expérience en achats internationauxUne solide culture import/exportUn excellent niveau d'anglaisUne vraie capacité d'analyse et de négociationMaîtrise du Pack Office et des outils de gestion (ERP type SAGE, SAP ou équivalent) ; appréciation des outils IA et data pour la prévision des ventes et l'optimisation des stocks (un vrai plus)Expérience en environnement multi-marques et/ou en forte croissanceL'envie de rejoindre une entreprise ambitieuse et entrepreneurialeUne expérience en agroalimentaire, retail ou import Asie est un vrai plus.