Employé Polyvalent de Nuit - Rueil Malmaison H/F - Big Fernand

Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.

Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir, ... le Hamburgé est né ! (Le Hamburgé, c'est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)

Maintenant, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : convivialité, artisanat, simplicité, audace. On recherche donc des gens en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire.
Aimez-vous travailler dans une ambiance calme, quand la ville sommeille encore ?

Chez Big Fernand, la nuit garde toute son importance. Vous veillez au bon fonctionnement du restaurant, préparez les éléments essentiels pour l'équipe du lendemain et assurez la propreté des lieux avant l'ouverture.

Vous travaillez en autonomie, dans un cadre organisé. Vous interagissez ponctuellement avec le responsable du restaurant pour les consignes de fin et de début de service. Les gestes quotidiens sont précis et rythmés : entretien, rangement, préparation, vérification.

Vos missions principales sont les suivantes :

- Assurer le nettoyage complet de la salle et des équipements de cuisine
- Préparer les ingrédients et produits nécessaires pour le service du lendemain
- Vérifier les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement
- Réaliser la plonge et maintenir les zones de travail impeccables
- Contrôler la mise en place du matériel avant l'ouverture
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité
- Participer à quelques tâches de maintenance légère si nécessaire

Ce poste demande rigueur, méthode et sens des priorités. Vous travaillez majoritairement seul, avec des horaires stables et un périmètre d'action bien défini. Vous contribuez directement à la qualité du service perçue par les équipes et les clients dès le matin.

Ce poste s'adresse à une personne fiable, organisée et à l'aise dans un environnement de travail nocturne.

Vous appréciez le travail bien fait et savez gérer votre temps sans supervision constante. Votre sens du détail fait la différence dans la préparation du restaurant pour l'équipe du matin.

- Expérience souhaitée dans la restauration, l'entretien ou la manutention
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler seul et à suivre des consignes précises
- Organisation, ponctualité et sens des responsabilités
- Endurance physique pour les tâches de nettoyage et de préparation
- Goût pour le travail en cuisine et le soin apporté aux produits

Une formation interne vous permettra de maîtriser les méthodes et standards propres à Big Fernand.