Opérateur de Production - Commis Pâtissier H/F - JAPCOOK

Venez participer au lancement de TAKUMI FACTORY

TAKUMI FACTORY ouvre prochainement son laboratoire de production spécialisé dans les cheesecakes japonais soufflés

Dans le cadre du démarrage du site dès septembre, nous recrutons plusieurs Opérateurs de Production / Commis Pâtissiers.

Votre mission

Vous participerez à la fabrication de nos produits dans un environnement moderne, dynamique et en pleine création.

Chaque journée sera différente et vous contribuerez directement au lancement du site

- Réaliser les opérations de production selon les consignes et fiches techniques.
- Participer aux différentes étapes de fabrication (préparation, pesée, mélange, cuisson, conditionnement).
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Signaler toute anomalie ou non-conformité,
- Participer aux opérations de nettoyage et de désinfection du matériel et des locaux).
- Maintenir son poste de travail propre et organisé.
- Participer au bon fonctionnement global du laboratoire
- Ranger et organiser les espaces de travail,
- Participer à la réception et au rangement des marchandises
- Appliquer les consignes de stockage : température, rotation des produits)

Les pré-requis des compétences

- 3 à 5 ans d'expérience dans un milieu semi industriel
- Expérience en production ou en environnement semi-industriel appréciée
- Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe et en environnement cadencé

Les pré-requis « savoir être »

- Rigueur et précision
- Sens du détail et exigence qualité
- Esprit d'équipe
- Autonomie et sens des responsabilités
- Capacité d'adaptation
- Pédagogie et transmission