Chef de Rang H/F - Le Loft Saint Brice

Vous assurez un service fluide et précis, garant de la qualité de l'expérience des convives au Loft Saint Brice.

Établissement reconnu pour sa cuisine soignée et son service attentionné, Le Loft Saint Brice recherche un Chef de rang pour encadrer son secteur de salle et veiller à la satisfaction de chaque client. Vous travaillez en lien direct avec le Maître d'hôtel, les commis et la cuisine pour offrir un service irréprochable du début à la fin du repas.

Votre quotidien repose sur la rigueur, la coordination et le sens du détail. Vous organisez votre rang, anticipez les besoins et assurez un suivi constant de la clientèle. Vous participez activement à la mise en place et au déroulement du service, dans un cadre où la qualité prime sur la rapidité.

Vos principales responsabilités sont les suivantes :

- Préparer et organiser son rang avant chaque service
- Accueillir les clients et les accompagner à leur table
- Présenter la carte et conseiller sur les choix de plats et vins
- Prendre les commandes et assurer leur transmission à la cuisine
- Contrôler le bon déroulement du service et la satisfaction des clients
- Encadrer les commis et veiller à la propreté du secteur
- Participer aux opérations de mise en place et de fermeture de la salle

Ce poste requiert une attention constante au service et une réelle coordination avec l'équipe de salle et de cuisine. Le rythme est soutenu mais valorisant, dans une équipe où la précision et la maîtrise du service sont essentielles.

Vous appréciez le contact client et maîtrisez les codes du service en restauration traditionnelle. Vous savez adapter votre discours et votre attitude à chaque situation pour garantir une expérience fluide et agréable.

Les compétences suivantes sont attendues :

- Excellente présentation et sens du service affirmé
- Bonne mémoire et réactivité dans la gestion des tables
- Maîtrise des techniques de service à l'assiette et au plateau
- Capacité à encadrer un commis et à travailler en équipe
- Connaissance des vins et aptitude à conseiller la clientèle
- Rigueur dans le suivi des commandes et des encaissements

Une expérience préalable en salle dans un restaurant de même niveau est souhaitée, ainsi qu'un véritable sens de l'organisation et du détail.