Cuisinier - Cuisinière H/F - LASS

Le restaurant Hébert cherche son/sa cuisinier.e pour augmenter sa clientèle.
Vous êtes diplômé.e d'un CAP cuisine.
Vous avez entre 3 et 5 ans d'expérience dans ce poste.
Vous êtes créatif.ve (création du menu), autonome (vous serez seul.e en cuisine), bon gestionnaire (gestion des stocks), responsable et sérieux.se.
Vous serez assisté.e si besoin.
Vous travaillerez 7h par jour du lundi au samedi.
Salaire à négocier selon expérience.

Experience: 4 An(s)

Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...),Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Débits de boissons