Chef de Partie Froid et Pâtisserie CDI H/F - les Halles By le Crepu

Nous recherchons une personne à l'année sur le poste de Chef(fe) de partie froid et pâtisserie.Missions principales :- Préparer et dresser les plats froids- Réaliser des desserts et pâtisseries selon les standards de l'établissement.- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Encadrer et former les commis de cuisine.- Participer à la création de nouvelles recettes.Compétences requises : - Formation exigée.- Expérience demandée en cuisine froide et pâtisserie.- Maîtrise des techniques de découpe, dressage et présentation.- Connaissance des normes d'hygiène (HACCP).- Capacité à travailler en équipe et sous pression.- Créativité et sens de l'organisation.Qualités personnelles : - Polyvalence- Flexibilité- Esprit d'équipe- Passionnée de cuisineConditions :- Salaire base 35h, au delà majoration heures supplémentaires +25% (badgeuse)- 8 semaines de congés par an- Fermeture annuelle : mois de mai- Logement possible (avec participation) en début de contrat- Salaire selon profil et expériences.- Opportunités d'évolution.

Experience: Débutant acceptéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Débits de boissons