Agent de Restauration - Vaucresson H/F - Communes

Suite à une mobilité interne,
Sous l'autorité du responsable du service restauration :

Activités principales :
Préparer les entrées et desserts ;
Contrôler la température du local « préparation froide » ainsi que de l'armoire froide positive qui se trouve dans cette pièce ;
Entreposer les entrées et desserts dans le self froid et contrôler les températures ;
Nettoyer le local « préparation froide » ;
Servir les enfants et adultes sur tout le temps du service (11h30 à 14h) ;
Prendre les températures du self entre les services ;
Faire les plats témoins ;
Mise en place du réfectoire et nettoyage de celui-ci après le service ;
Nettoyer les selfs froids et chauds après le service ;
Nettoyer régulièrement, en binôme, les réfrigérateurs ;
Laver le sol du couloir ainsi que les toilettes des enfants ;
Participer aux événements publics (cérémonies, repas) organisés par la mairie ;
Participer au service plonge (laverie) ;
Accepter les déplacements entre sites dès que nécessaire.

Activités secondaires :
Participer aux événements publics (cérémonies, repas) organisés par la mairie ;
Remplacer d'autres postes en cas d'absences d'agents ;
Remplacer des agents sur d'autres sites (le mercredi et pendant les vacances).

- Connaissances des règles HACCP et de la réglementation restauration collective à destination des enfants
- Savoir utiliser le matériel et les produits d'entretien
- Port obligatoire des EPI