Chef Pâtissier H/F - Db Recrutement

Nous recrutons un CHEF PÂTISSIER ou une CHEFFE PÂTISSIERE passionné(e), créatif(ve) et sérieux(se) pour rejoindre notre équipe.

Vous êtes autonome, un second pâtissier viendra renforcer l'équipe dès le mois de mai.
Nous recherchons une personne professionnelle, organisée et investie, maîtrisant le chocolat, la viennoiserie et la fabrication de glaces.

La production comprend environ 12 à 15 sortes de gâteaux ainsi que des grosses pièces sur commandes.
Les classiques proposés sont notamment les macarons, flans, Saint-Honoré, quelques tartes salées et roulés fromages. Il n'y a pas de snacking. Une partie biscuiterie est également prévue avec financiers, calistres et diamants, ainsi que la fabrication de tablettes de chocolat et de glaces artisanales.

Le laboratoire est entièrement équipé avec une machine à glaces, une cellule de refroidissement, une cellule de congélation, une chambre de pousse, un laminoir, un gros pétrin, un marbre, une machine à chocolat et un robot coupe pour la fabrication du praliné.

Conditions :
Le contrat est basé sur 42 heures par semaine, 6 jours sur 7, avec des horaires de 4h à 12h.
La rémunération est de 2 500 € net par mois, à laquelle s'ajoutent 500 € de primes.
Le poste est à pourvoir dès que possible.
Une coupure de quatre semaines est prévue au mois de novembre, suivie d'une reprise pour la période de Noël, avec la production des bûches et des chocolats.
Le poste est logé en appartement individuel.

Experience: 10 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.