Second de Cuisine H/F - Extracadabra

Assurer le remplacement du chef de cuisine pour cette journée avec une équipe en place.

Carte fixe
Choix du plat du jour

Produits frais

60 à 80 couverts service du midi
Clientèle de bureau

Expérience indispensable

un restaurant-bar vivant et généreux,à l'âme conviviale et populaire,où la bonne cuisine de brasserie rencontre une énergie festive et culturelle,avec une grande salle capable d'accueillir du monde, des événements, et une vraie présence humaine derrière le comptoir.Le second de cuisine assiste le chef de cuisine dans toutes ses missions. Véritable bras droit du chef en cuisine, le second est capable de remplacer tout membre de l'équipe.
Les missions principales seront :
- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Transmettre des informations
- Contrôle du respect des règles d'hygiène