Technicien de Laboratoire en Bacteriologie Alimentaire H/F - Pâtisserie Pasquier Etoile

Vous souhaitez rejoindre une entreprise familiale et en recherche constante d'amélioration et d'innovation ?

Créé en 1974, le Groupe Brioche Pasquier compte aujourd'hui 18 sites de production, 3 filiales commerciales, et emploie près de 3500 personnes.

Entreprise familiale, le Groupe Brioche Pasquier est leader sur le marché de la viennoiserie pré-emballée, et elle a diversifié son activité en pâtisserie et en biscotte.

Nous recherchons pour notre usine de Pâtisserie Pasquier Etoile située près de Valence, à Etoile sur Rhône (26) spécialisée dans la pâtisserie industrielle, un(e) :

ALTERNANT TECHNICIEN DE LABORATOIRE EN BACTERIOLOGIE ALIMENTAIRE F/H

Vos principales missions :

Préparation du poste de travail

Récupération des échantillons

Réalisation d'analyses microbiologiques sur produits alimentaires (pesée, dilution, enrichissement, isolement sur boîte de pétri, dénombrement de flores d'altération, détection des pathogènes sur les échantillons)

Lecture des résultats et interprétation

Contrôles d'environnement (eau, surface, air)

Gestion de l'élimination des déchets du laboratoire

Gestion des consommables (stérilisation, rangement, péremption)

Suivi des stocks consommables laboratoire

Réalisation de la métrologie liée au matériel du laboratoire (micropipettes, balances, Vidas)

Participation à la maîtrise des conditions ambiantes du laboratoire (nettoyage des paillasses et contrôles air et surface),

Participation à l'amélioration continue du laboratoire

Respect des procédures en vigueur et bonnes pratiques

Support de l'équipe du laboratoire

Connaissances souhaitées : microbiologie / laboratoire

Vous souhaitez réaliser une alternance en licence professionnelle Sécurité et prévention du risque alimentaire ou équivalent.

Niveau d'étude visé : Bac +3

Durée : 1 an