Stage de Découverte - Patisserie H/F - Le Fournil de Marcilly

Le stagiaire découvrira le travail minutieux d'un pâtissier dans une boulangerie artisanale. Il observera la préparation des crèmes, pâtes sucrées, génoises et autres bases indispensables à la création de pâtisseries variées. Il participera à la pesée précise des ingrédients, à la lecture et à la compréhension des recettes. Il observera les différentes techniques de montage, de cuisson et de décoration des gâteaux, tartes ou entremets. Le stage lui permettra également de comprendre l'organisa...

Disponibilités

du 16/06/2025 au 20/06/2025, du 23/06/2025 au 27/06/2025, du 30/06/2025 au 04/07/2025, du 08/06/2026 au 12/06/2026, du 15/06/2026 au 19/06/2026, du 22/06/2026 au 26/06/2026, du 29/06/2026 au 03/07/2026, du 14/06/2027 au 18/06/2027, du 21/06/2027 au 25/06/2027, du 28/06/2027 au 02/07/2027, du 05/07/2027 au 09/07/2027