Charcutier - Charcutière H/F - France Travail

Vous intégrez une entreprise familiale de 12 personnes et vous travaillerez au rayon charcuterie avec 4-5 salariés sous la responsabilité du chef
Vos missions :
- Préparer et réaliser des produits de charcuterie et des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Effectuer la vente de produits de charcuterie et de produits traiteurs.

Avoir les bases des produits de charcuterie et savoir manipuler des outils tranchants

Fermeture de l'établissement le lundi
Vous travaillez par roulement un dimanche sur 3 avec prime le dimanche travaillé + 1 après midi de repos en semaine ( le mercredi généralement au rayon charcuterie )
3 périodes de fermeture pour congés sur l'année (février, juin et septembre) + le 25 décembre et le lundi de Pâques

Experience: 1 An(s) - sur poste similaire

Compétences: Chaîne du froid,Traçabilité des produits,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Types de produits de charcuterie,Types de viande,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Réaliser la salaison d'une viande,Réaliser le fumage d'une viande,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé