Commis Sommelier H/F - la Table des Freres Ibarboure

LES FRÈRES IBARBOURE, hôtel de charme 4 étoiles et restaurant gastronomique - étoilé Michelin, 4 toques Gault & Millau 2023 - tenu par Xabi et Patrice Ibarboure, MOF pâtissier, est une entreprise familiale offrant de nombreuses perspectives d'évolution. A travers ses valeurs profondes, découvrez un univers authentique et bienveillant en rejoignant la famille Ibarboure.Nous sommes à la recherche de notre futur COMMIS SOMMELIER H/F pour la saison d'été 2026.

Dans notre restaurant, une équipe de 15 personnes, jeune et dynamique, s'engage à offrir des expériences uniques à nos convives. Vous accompagnerez au quotidien la cheffe sommelière et son assistante.

VOS MISSIONS PRINCIPALES :
- Service à table et au bar
- Participer aux remontées de cave et à la gestion des stocks
- Entretien du matériel
-accords mets et vins et accords sans alcool
-cave de 1300 références.

PROFIL RECHERCHÉ :
- Formation en hôtellerie restauration et en sommellerie,
- Expérience dans un établissement haut de gamme
- Doté(e) d'une excellente présentation

Travail 2 jours en continue / 3 jours en coupure

CDD saisonnier de début juin à fin septembre.
Contrat en 43h.
Salaire Brut Mensuel de 2300 à 2500 € (Mutuelle, repas inclus), selon expérience.
Possibilité d'aide au logement.

Experience: 6 Mois

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Langues: Anglais exigé,Espagnol souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.