Maître d'Hôtel H/F - France Travail

Bretagne traiteur recrute un(e) maître d'hôtel (H/F) pour compléter son équipe !

En tant que maître d'hôtel, vous orchestrez minutieusement le déroulement des différentes prestations (Séminaires, mariages, vin d'honneur, etc...) en collaboration avec l'équipe.

Les missions confiées sont :

Animation du briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs.
Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service
Assurer et superviser les services spéciaux : buffet, cocktails, repas assis...
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
Accueil et intégration du personnel en extra
Logistique et chargement des camions partant en prestation
Expérience requise :
- Expérience préalable en service ou dans un poste similaire est un plus
- Capacité à travailler efficacement sous pression
- Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe

Nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique et convivial
- Possibilités d'avancement professionnel
- Formation continue pour développer vos compétences

Si vous êtes passionné par les prestations de service en traiteur évènementiel et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de discuter avec vous. Postulez dès maintenant pour le poste de maître d'hôtel (H/F) et faites partie de notre équipe !

Base contrat : 39H/semaine. Poste à pourvoir de suite.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Bac pro commercialisation et services en restauration,BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration,BTS management en hôtellerie - restauration option B : management d'unité de production culinaire,BTS management en hôtellerie - restauration option C : management d'unité d'hébergement,CQP maître d'hôtel,Gestion des relations clientèle,Licence pro mention organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler l'état des stocks,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Mettre en oeuvre les procédures d'alerte des secours et les autres mesures prédéfinies en cas d'incident,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du client

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.