Responsable Adjoint de Stand Direct sur l'Exploitation - Fruits - Légumes - Produits Locaux H/F - Noéris

À propos du poste :

Nous recherchons un(e) Responsable adjoint(e) de stand dynamique et organisé(e) pour rejoindre notre équipe. Notre stand, installé directement sur l'exploitation, propose en vente directe les fruits et légumes issus de nos cultures, complétés par une sélection de produits issus d'autres producteurs locaux pour offrir une offre complète et de qualité à notre clientèle.

En tant que Responsable adjoint(e), vous serez un soutien essentiel à l'exploitante pour la gestion quotidienne du stand, en assurant la coordination des activités commerciales, la supervision de l'équipe de vendeuses et le bon fonctionnement opérationnel. Vous aurez l'opportunité de contribuer activement au développement de notre activité de vente directe tout en développant vos compétences en management, en gestion commerciale et en relation avec les producteurs partenaires.

Responsabilités :

- Assurer la gestion commerciale du stand : tenue de la caisse et encaissements, accueil et conseil client (origine des produits, conseils de conservation, idées recettes, saisonnalité), gestion des commandes clients et remontée des retours clients à l'exploitante
- Définir avec l'exploitante la politique commerciale du stand (gamme, prix, mises en avant) et animer le point de vente (mise en avant des arrivages, ardoises, étiquetage clair avec origine et prix)
- Superviser la mise en rayon et la tenue du stand : réapprovisionnement tout au long de la journée, tri et contrôle qualité permanent, mise en scène attractive (abondance, couleurs, propreté), nettoyage et rangement quotidiens
- Gérer la chaîne du froid pour les produits frais issus des autres producteurs (fromages, fruits, légumes...)
- Gérer l'approvisionnement et le lien avec les producteurs locaux, en coordination avec l'exploitante : commandes en fonction des ventes et de la saison, réception et contrôle des livraisons, identification de nouveaux partenaires pour enrichir l'offre
- Se tenir informé(e) du stock de production de l'exploitation (anticipation des récoltes, volumes disponibles) et faire le lien entre les besoins du stand et ce que produit l'exploitation elle-même
- Assurer le suivi des stocks au quotidien, anticiper les ruptures et gérer les invendus (transformation, don, compost, promotion)
- Garantir la propreté, l'attractivité et la qualité visuelle du magasin ainsi que le respect strict des règles d'hygiène (chaîne du froid, traçabilité, DLC, étiquetage origine obligatoire en vente directe)
- Assurer l'ouverture et la fermeture du stand, ainsi que la clôture de caisse
- Participer à la préparation des produits de l'exploitation : lavage, calibrage, conditionnement, mise en bottes ou en barquettes, transport vers le stand
- Manager l'équipe de vendeuses (3 en période creuse, jusqu'à 6 en saison), en collaboration avec l'exploitante : élaboration des plannings et gestion des congés, organisation et répartition des tâches, animation de l'équipe (briefs, points réguliers, transmission des infos), participation aux recrutements
- Former en autonomie les nouvelles recrues et assurer leur montée en compétence (connaissance produits, techniques de vente, hygiène), suivre la motivation et la cohésion de l'équipe
- Faire preuve de polyvalence et d'autonomie : gestion seule du stand sur certaines plages horaires, prise d'initiative sur les ajustements quotidiens
- Assurer un reporting régulier à l'exploitante (ventes, retours clients, problèmes éventuels) et être force de proposition pour faire évoluer l'offre et le magasin

Profil recherché:

- Expérience en management d'une petite équipe en environnement vente (primeur, magasin bio, magasin de producteurs, épicerie fine, rayon fruits et légumes)
- Sensibilité au circuit court, aux produits frais et au monde agricole
- Idéalement, connaissance des produits agricoles et de leur saisonnalité
- Fibre commerçante affirmée et sens du contact client
- Compétences avérées en gestion d'équipe : capacité à former, encadrer et motiver
- Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer plusieurs priorités en parallèle
- Autonomie, proactivité et capacité à prendre des initiatives au quotidien
- Capacité à prendre des décisions et à être force de proposition auprès de l'exploitante
- À l'aise avec les outils de caisse et les outils bureautiques de base (plannings, suivi simple des ventes)
- Honnêteté, fiabilité et goût pour le travail au sein d'une structure à taille humaine

Nous offrons un environnement de travail stimulant, à taille humaine, où votre expertise sera valorisée et où votre travail aura du sens : soutenir une exploitation agricole locale, valoriser le travail des producteurs partenaires et contribuer à une démarche de circuit court appréciée de notre clientèle. Si vous souhaitez évoluer dans un cadre professionnel dynamique au plus près de la production, en mettant à profit vos compétences en management et en commerce, nous serions ravis de recevoir votre candidature.