Cuisinier de Collectivité H/F - RESO 85

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.Vous souhaitez vous investir dans un établissement de santé le temps d'une saison ?

Ce poste est fait pour vous !

Pour l'un de nos adhérents situé à Challans nous recherchons :

Un/e Cuisinier de collectivité H/F

Poste à pourvoir du 20 juillet au 1er septembre 2026, en CDD 35h.

Au sein d'une résidence senior de standing située à Challan, vous intervenez dans un restaurant accueillant jusqu'à 80 résidents. La carte renouvelée tous les jours, propose une cuisine traditionnelle raffinée, élaborée à partir de produits frais. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7.

Pourquoi postuler ?

- Un planning fixe

- Pas de fin de service après 19h30

Aussi, vos missions seront les suivantes :

- Mettre en place votre poste de travail

- Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises

- Réaliser la production : entrées, plats et desserts

- Dresser les plats (Bac gastro, ramequin, plateau)

- Réaliser les textures modifiées (hachés et mixés, manger-mains...) (formation en interne)

- Effectuer les remises en température si nécessaire

- Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH (face aux résidents)

- Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine

- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Éléments contractuels :

- CDD 35h/semaine

- Du lundi au vendredi et 1 week-end par mois

- Horaire : 7h/14h30 ou 12h/19h30 en semaine et 7h30/13h et 16h30/19h30 le week-end

- Secteur : Challans

- Rémunération : A partir de 1 972€ brut par mois (selon profil)

Ce que nous recherchons :

- Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire, afin de garantir un service de qualité aux résidents.

- Formation en cuisine : CAP ou BEP cuisine minimum

- Avoir une bonne aisance relationnelle, lors du service en salle, vous serez amené(e) à être en contact avec les résidents.

- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité. Vous intervenez auprès d'un public fragile il est indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limites de consommation, le port de la tenue de cuisine...

Convaincu ?

N'hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé !

La suite des événements si votre candidature est retenue :

- Premier contact : Un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.

- Entretien : Un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

- Entretien final : Si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature à la directrice de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.

Ref: 9m84lghomb