Cuisinier Cuisine Centrale sur Neuville H/F - les p'tits plats de Clémence
- Neuville-de-Poitou - 86
- CDI
- les p'tits plats de Clémence
Les missions du poste
L'entreprise les P'tit plats de Clémence recherche un cuisinier polyvalent H/F. Prise de poste début juin
Au sein de la cuisine centrale, vos missions seront:
. Réalisation des préparations culinaires chaudes et froides dans le respect de la législation en vigueur notamment en matière d'hygiène alimentaire, d'HACCP, de Plan de Maîtrise Sanitaire.
. Adaptation de la production en fonction des demandes d'alimentations adaptées (régimes, allergènes...).
. Garantie de l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Capacité à travailler en équipe et doté d'un bon relationnel.
Application des procédures d'entretien, de nettoyage des locaux et des matériels de production en vigueur dans le Plan de Maîtrise Sanitaire.
Profil
* CAP cuisine exigé
* Maîtrise de la méthode HACCP et de la législation.
* Capacité d'organisation , de rigueur, d'autonomie et de disponibilité.
Temps de travail sur 5 jours du lundi au vendredi Horaires de travail de 5h-13h
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté - en cuisine souhaitée
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat