Cuisinier - Cuisinière H/F - Cote Bistrot

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe ! Si vous aimez travailler les produits frais dans une ambiance bistrot conviviale, cette opportunité est faite pour vous

En étroite collaboration avec le Gérant, vous serez un pilier de notre brigade.
Vos principales responsabilités incluront :

- Préparation et réalisation des plats, des entrées aux desserts, en respectant nos standards de qualité et les fiches techniques.-
- Gestion des stocks et des approvisionnements, en veillant à la fraîcheur et à la rotation des produits.
- Participation à l'élaboration des menus et des suggestions du jour.
- Encadrement et formation des commis de cuisine.
- Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
- Contribution à la bonne organisation et au maintien de la propreté de la cuisine.

Le restaurant est fermé le mercredi, le dimanche et pas de service le samedi midi.
Vous serez en congé à Noel, Saint-Sylvestre pour les jours fériés et 3 semaines en été

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.