Pâtissier H/F - Camo Groupe

Notre agence Camo Emploi de Belfort recrute pour son client, spécialisé dans la pâtisserie artisanale, un PÂTISSIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Participer à la fabrication artisanale des pâtisseries, entremets et desserts dans le respect des recettes de la maison et des normes d'hygiène HACCP
- Réaliser les différentes préparations de base (crèmes, pâtes, biscuits, appareils, glaçages et décorations)
- Monter et décorer les entremets, tartes et gâteaux individuels
- Participer à la cuisson et aux finitions des produits
- Garantir la qualité, la régularité et la constance de la production
- Veiller à la propreté du laboratoire ainsi qu'au bon usage du matériel

Titulaire d'un diplôme de pâtissier, vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 1 an sur ces fonctions. Néanmoins, les non diplômés bénéficiant de 10 ans d'expérience sont également acceptés.

Doté de solides compétences en pâtisserie artisanale, vous maîtrisez les techniques de fabrication des bases sucrées ainsi que l'ensemble des procédés de montage, cuisson et finition des produits.

Vous possédez une bonne connaissance des normes d'hygiène HACCP et des exigences de qualité propres à la production artisanale.

Rigoureux et méthodique, vous êtes capable d'assurer une production régulière et soignée en respectant les recettes et les standards de la maison.

Créatif et précis, vous alliez sens du détail et maîtrise technique dans la réalisation et la décoration des entremets et desserts.

Votre professionnalisme, votre organisation et votre exigence vous permettent de garantir un haut niveau de qualité en laboratoire.

Poste à pourvoir en CDI, 35 heures par semaine, en horaires de nuit (repos le dimanche).

Salaire selon profil.

Permis B + véhicule souhaité.

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Métiers : PATISSIERCompétences : DECORATION, PATISSERIE, PREPARATION, NETTOYAGE