Commis de Cuisine en Restauration Traditionnel H/F - au Clair de la Vigne

Le Bistrot "Au Clair de la Vigne" recherche sa ou son commis de cuisine en CDD saisonnier de 35h (de juillet à septembre voire plus si affinités.).
Notre philosophie étant de travailler exclusivement des produits frais, de saison et le plus souvent possible de la région, tout en privilégiant les viandes de l'Aveyron (Boeuf d'Aubrac, Veau du Ségala, Agneau du Quercy, Cochon du Mont,...)et les poissons sauvages.
Vous serez amené à effectuer des préparations salées et sucrées sous la responsabilité du Chef.
Poste à pourvoir uniquement le soir.
Repos hebdomadaire : Mardi.

Experience: Débutant accepté

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Connaissance des épices et herbes culinaires,Fiches techniques de cuisine,Gestes et postures de manutention,Préparation de pâtisseries simples,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Participer à un inventaire,Préparer des ustensiles de cuisine,Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts,Présenter et décorer les préparations selon les consignes,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Français souhaité

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.