Cuisinier Traiteur - Cuisinière Traiteuse H/F - Le Bord de Mer - Tashinow

Restaurant situé face à la mer à Canet-en-Roussillon, Le Bord de Mer recherche un(e) cuisinier(e) traiteur / préparateur(trice) cuisine pour renforcer son équipe dans un environnement dynamique et convivial.

Vos missions principales :
Préparer les produits nécessaires aux services et aux productions traiteur
Participer à la réalisation des préparations chaudes et froides
Assurer la préparation des accompagnements, sauces et garnitures
Participer à la préparation des spécialités de l'établissement, notamment les moules-frites à volonté proposées avec plusieurs sauces maison (marinière, crème, roquefort, chorizo, curry-coco)
Participer à la cuisson et au dressage des plats
Gérer les volumes de production liés à une activité soutenue en saison
Veiller à la qualité, à la régularité et à la rapidité des préparations
Participer à l'organisation et au réassort du poste de travail
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer au nettoyage et à l'entretien de la cuisine

Profil recherché :
Dynamisme, organisation et autonomie
Capacité à travailler en rythme soutenu
Esprit d'équipe et implication

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide