Boulanger - Boulangère H/F - Residence Sociale Afsame

L'AFSAME recrute un Boulanger (H/F) pour sa boulangerie "AU GRAY DU PAIN" située à Gray (70).

Lieu : Gray (70)
Contrat : CDD de remplacement - Temps plein - Horaires annualisés
Disponibilité : de suite jusqu'au 31/08/2026 minimum
Rémunération : selon la Convention Collective HLA

VOTRE MISSION, SI VOUS L'ACCEPTEZ :
- Elaborer les pains, viennoiseries et snacks,
- Assurer la production en ayant le souci permanent de la qualité de la prestation,
- Superviser et coordonner les personnels et les activités placés sous sa responsabilité,
- Respecter et veiller au respect des règles et procédures d'hygiène, de sécurité (des hommes et alimentaire - HACCP),
- Assurer l'entretien et le nettoyage des équipements, ustensiles en lien avec son activité.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :
- CAP ou Bac pro boulanger, maîtrise de la fabrication sur levain et du façonnage à la main,
- Expérience de 2 ans minimum dans un poste équivalent,
- Posséder des capacités d'adaptation, d'organisation et relationnelles,
- Avoir l'esprit d'équipe
- Être autonome, rigoureux, consciencieux et ponctuel.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres hébergements

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.