Bar Manager Barman H/F - Humanup io

Humanup est un cabinet d'executive search international spécialisé dans le recrutement de talents à fort impact.

Nous accompagnons des scale-ups, ETI et grands groupes dans le recrutement de leurs cadres et dirigeants, du middle management au comité exécutif.

Un établissement de référence a Bordeaux recherche son General Manager.

Vous êtes un(e) opérationnel(le) aguerri(e), à l'aise aussi bien en salle qu'en coulisse. Vous savez fédérer une équipe, tenir un P&L et créer une atmosphère qui fait revenir les clients.

VOS MISSIONS

- Piloter l'ensemble des opérations de l'établissement au quotidien
- Manager, recruter et faire monter en compétences une équipe pluridisciplinaire
- Garantir la qualité de l'expérience client et la cohérence de l'identité du lieu
- Superviser la gestion des stocks, les achats et les relations fournisseurs
- Assurer le suivi budgétaire, analyser les performances et optimiser la rentabilité
- Veiller au respect des normes hygiène, sécurité et réglementation en vigueur
- Contribuer activement au développement commercial et a la notoriété de l'établissement

VOTRE PROFIL

- Expérience significative en gestion d'établissement de restauration ou de pub (minimum 3 à 5 ans)
- Leadership naturel, sens de l'humain et capacite a créer une dynamique d'équipe forte
- Solide culture F&B et sensibilité à l'univers pub et gastronomie britannique
- Maîtrise des outils de gestion (caisse, tableaux de bord, stocks)
- Anglais professionnel apprécie
- Personnalité de terrain, présente, visible, engagée