Superviseur Process H/F - Triballat

Installée dans le village de Saint-Astier (24) depuis 1990, la fromagerie Picandine fabrique des fromages de chèvre en s'inspirant d'une longue tradition fromagère, tout en respectant un cahier des charges précis : le Cabécou du Périgord, petit fromage emblématique de la région, le Pico, et bien d'autres produits frais et affinés.

La Fromagerie Picandine fait partie du groupe TRIBALLAT, une entreprise familiale reconnue pour son savoir-faire laitier depuis 1901 et ses recettes gourmandes et authentiques.Sous la responsabilité de l'Assistant Responsable de Production du service Traitement du Lait et Fabrication, vous évoluerez dans un environnement où la sécurité, la qualité, l'hygiène et le respect des coûts sont primordiaux.

L'atelier Traitement du lait et Fabrication est constitué de 20 collaborateurs.

Vos principales missions consisteront à :

- Élaborer et gérer le planning du personnel.
- Transmettre les consignes de travail en début et en fin de poste.
- Concevoir le plan d'activités relatif à la réception, à la préparation des laits et au nettoyage des installations.
- Veiller au bon déroulement du plan de production en conformité avec les règles de sécurité, de qualité, d'hygiène, d'environnement et les plans de contrôle établis.
- Adapter le plan de production en fonction des aléas rencontrés, en collaboration avec les équipes concernées.
- Évaluer la gravité des impacts pour permettre une validation appropriée des décisions.
- Informer les parties prenantes au bon niveau hiérarchique.
- En cas d'aléas techniques (mécanique, automatisme, informatique, contrôle-commande...), décrire précisément le dysfonctionnement rencontré aux services concernés ou aux prestataires.
- Tenir à jour les outils de suivi de l'activité et en assurer la pertinence.
- Proposer des actions d'amélioration continue.
- Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau.
- Assurer une connaissance régulière de l'intégrité et de la conformité des équipements.
- Contribuer à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Intégrer l'équipe HACCP dans le secteur.
- Participer activement aux groupes de travail dédiés à la performance, à la sécurité et à l'amélioration.
- Polyvalence technique car peut être amené à faire des remplacements de poste exceptionnellement.

Poste de journée

Statut : Agent de maitrise (Niveau 6)

Convention collective de l'industrie laitière

Nous recherchons un candidat idéalement titulaire d'un Bac +2 ou +3 en Industries Agroalimentaires et d'une expérience d'au moins 3 ans dans un poste similaire ; ou justifiant d'une expérience équivalente dans un poste similaire d'au moins 5 ans.

Avantages salariaux : Avantages CSE, RTT, Primes et intéressements, Participation, Tickets restaurants