Traiteur H/F - le Quai Gourmand

Cuisinier / Traiteur HF
Activité traiteur
Matin uniquement - semaine

Horaires
Du lundi au vendredi, de 5h00 à 13h00, en continu
Aucun service du soir
Aucun travail le week-end
Fermetures
Jours fériés et ponts
3 semaines en août
1 semaine à Noël / Nouvel An

Temps plein - 40 heures par semaine

Accès
Accès limité en transports en commun
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Qui sommes-nous ?
JS Restauration est un groupe de restauration basé à Saint-Priest, réunissant plusieurs établissements aux identités distinctes mais partageant des valeurs communes : cuisine artisanale, produits de qualité, organisation structurée et environnement de travail stable.
Le groupe comprend notamment :
SebeO, traiteur spécialisé dans les plateaux repas chauds livrés aux entreprises,
Le Quai Gourmand, restaurant du midi reconnu pour sa cuisine maison,
Plusieurs projets de développement actuellement à l'étude.
Nous défendons une restauration simple, soignée et respectueuse des produits, dans une ambiance professionnelle et conviviale.
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Votre mission
Au sein du traiteur SebeO (environ 100 à 150 couverts par jour), vous intégrez une brigade composée de 4 cuisiniers et 1 plongeur.
Vous travaillé sur le poste « entrées, desserts et cocktails ».
Vos principales responsabilités
Organiser et réaliser la mise en place du poste froid et cocktails
Produire les entrées, desserts et pièces cocktail dans le respect des standards qualité
Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
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Pourquoi rejoindre notre équipe ?
Horaires fixes, sans coupure : 5h00 - 13h00
Repos garanti les soirs, week-ends et jours fériés
Structure à taille humaine, organisation claire
Équipe stable, encadrée et expérimentée
Diversité des activités (traiteur, restaurant, événements)
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Profil recherché
Expérience minimum de 2 ans en cuisine traditionnelle
Formation CAP ou BEP Cuisine souhaitée
Rigueur et sens de l'organisation
Esprit d'équipe et posture professionnelle
Recherche d'un rythme de travail équilibré, sans service du soir

Experience: 5 An(s)

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.