Chef de Partie - le Relais des Braconniers H/F - le Relais des Braconniers

Nous recherchons des personnes passionnées qui partagent notre amour pour les bons produits, les recettes traditionnelles, la dégustation de vins et l'art de recevoir.

Ça se passe où ? Au relais des Braconniers à Saint Aignan !

Au coeur du village, à deux pas des berges du Cher, cette brasserie peut accueillir 50 couverts dans sa salle à manger à la beauté rustique où pierres apparentes et tomettes racontent l'histoire de l'endroit. L'agréable cour intérieure quant à elle, permet de recevoir 70 convives.

Cet établissement se réinvente aujourd'hui et change de direction, mais pas de charme. Chez nous la cuisine du terroir, faites maison et avec amour est une affaire de coeur. Nous cultivons l'art du bien manger et du bien boire. Dans cet endroit, qui sera bientôt partenaire du Domaine viticole Meunier Dupuy, on viendra pour se régaler, partager et passer un bon moment entre collègues, en famille ou entre amis de 7h à 23h. Tout au long de la journée, pour un petit déjeuner, un verre de vin ou un bon petit plat.Tu veux faire partie de la nouvelle équipe qui participe à ce projet ?

Quels seront vos missions ?

Réaliser avec créativité les plats en sublimant nos produits du terroir ;

Gérer les approvisionnements et les stocks ;

Encadrer et former votre équipe de commis ;

Veiller à la qualité constante des plats et au respect des normes d'hygiène ;

Participer à l'évolution de nos recettes et à l'innovation culinaire.

Qu'est-ce que nous offrons ?

- Mutuelle et prévoyance avantageuses ;

- CE d'entreprise ;

- Participation aux frais de transport ;

Informations complémentaires :

- CDI - Temps plein ;

- Rémunération à définir selon votre profil et votre expérience.

Experience: 12 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).