Chef Pâtisserie - Restaurant Gastronomique H/F - Diamond Solutions

L'un de nos restaurants gastronomiques partenaires recherche un(e) Chef(fe) Pâtissier passionné(e) et créatif pour rejoindre ses équipes à partir de mi-février 2026, dans le cadre d'un CDD évolutif.

Le/la Chef Pâtissier assure la création, la production et la présentation de l'ensemble des desserts proposés à la carte. Il/elle encadre la brigade pâtisserie, garantit la qualité constante des produits finis et contribue à l'image gastronomique de l'établissement.

Missions principales

- Concevoir et réaliser l'offre sucrée de l'établissement (desserts à l'assiette, petits fours, entremets, etc.).
- Superviser l'ensemble de la production pâtissière en assurant régularité, goût et esthétisme.
- Gérer les commandes, les stocks et les relations avec les fournisseurs.
- Encadrer, former et motiver l'équipe pâtisserie.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer activement à la création de nouvelles recettes selon les saisons et les inspirations du Chef de Cuisine.
- Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer une parfaite coordination.

Profil recherché

- Expérience confirmée en tant que Chef Pâtissier dans un établissement gastronomique ou haut de gamme.
- Excellente maîtrise des techniques classiques et contemporaines de pâtisserie.
- Sens de la créativité, souci du détail et rigueur.
- Capacité à gérer une équipe et à travailler sous pression.
- Formation en pâtisserie exigée (CAP, Bac Pro, BTM ou équivalent).
- Goût du challenge et envie de s'inscrire dans la durée au sein d'un établissement de qualité.

Informations complémentaires

Localisation : Antibes, France

- Contrat : CDD évolutif, prise de poste dès que possible
- Rémunération : entre 3 500 € à 3 800 € brut/mois selon profil.