Chef-Fe de Partie H/F - Honest Greens Paris

À propos de nous :

Honest Greens, une marque de restauration lifestyle née en Espagne et engagée dans une mission simple : DÉMOCRATISER LA REAL FOOD ET ENCOURAGER UN MODE DE VIE SAIN ET NATUREL POUR TOUS.Chez Honest Greens, la cuisine n'est pas seulement un métier. C'est une manière de penser, de manger, de créer, de transmettre, de vivre.

Le Rôle : Chef-fe de partie

Nous ouvrons notre toute première adresse au coeur de La Défense et recherchons un-e Chef-fe de partie prêt-e à participer à cette belle aventure dès le début. Ici, chaque détail compte pour créer une expérience chaleureuse, fluide et mémorable pour nos clients.

Au coeur de la cuisine, chaque détail compte pour garantir des plats de qualité, constants et savoureux, tout en assurant un service fluide et efficace.

Au-delà de l'exécution, vous êtes un véritable relais opérationnel : vous organisez et dirigez le service, veillez au respect des standards et contribuez à la bonne coordination de l'équipe en cuisine.

Nous recherchons des personnalités dynamiques, positives et impliquées, avec l'envie de progresser. Nous rejoindre vous permettra de développer vos compétences dans un environnement stimulant. Vous ferez partie d'une équipe soudée, dans une ambiance moderne et saine, où chaque jour est une nouvelle occasion d'offrir des expériences exceptionnelles à nos clients.

Vos missions au quotidien :
- Assurer la mise en place et la préparation des produits en amont du service.
- Réaliser les plats dans le respect des recettes et des standards Honest Greens.
- Gérer votre poste en autonomie pendant le service (chaud, froid, assembly, etc.).
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des assiettes.
- Participer à la fluidité du service en coordination avec l'équipe.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler les stocks de votre poste et signaler les besoins.
- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre espace de travail.
- Accompagner les profils plus juniors si nécessaire.

Expériences & Compétences :
- Expérience de 2 à 4 ans en cuisine (restauration commerciale ou production).
- Expérience en tant que Chef de Partie ou forte autonomie sur un poste.
- Bonne maîtrise des techniques culinaires de base.
- Capacité à gérer un service dynamique et soutenu.
- Organisation, rigueur et réactivité.
- Esprit d'équipe et bonne communication.
- Sens du détail et exigence sur la qualité.
- Intérêt pour une cuisine saine, fraîche et de saison.
- Français courant indispensable, l'espagnol est un plus.

Ce que nous offrons :
- Intégration dans une entreprise en pleine croissance, à la pointe de la révolution de l'alimentation saine, offrant des opportunités concrètes de croissance et d'évolution interne.
- Un environnement de travail inclusif, international, dynamique et engagé en faveur de valeurs durables.
- Une participation active à un projet ayant un impact positif sur la communauté et l'environnement.
- Événements d'entreprise exceptionnels .

Intéressé-e ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez notre mission et DÉMOCRATISONS LA REAL FOOD ensemble !

¡Nos encantaría hablar contigo!

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Anglais exigé,Espagnol exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.