Cuisinier - Cuisine Thaïlandaise H/F - Bangkok Factory

Bangkok Factory est une franchise de restauration thaïlandaise. Nous proposons à notre clientèle des saveurs généreuses, fraîches et respectueuses des traditions culinaires thaïes. Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une enseigne jeune, moderne, dynamique où la qualité et le goût sont au coeur de chaque assiette.
Nous arrivons à Toulon et avons besoin d'une équipe pour la cuisine!Vos missions:
Préparer et réaliser les plats de la carte thaïlandaise (entrées, plats, desserts)
Assurer la mise en place avant chaque service
Travailler dans le respect des recettes et des fiches techniques établies
Veiller à la qualité constante des préparations et au respect des portions
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Participer à la réception et au contrôle des marchandises
Contribuer au rangement et à la propreté des espaces de travail
Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe.
Profil recherché:
Débutants bienvenus - aucune expérience en cuisine thaïlandaise n'est exigée. Nous vous formons à nos recettes et techniques dès votre arrivée. Si vous débutez, une formation en cuisine est exigée.
Motivation, curiosité et envie d'apprendre : c'est notre critère principal.
Une première expérience en cuisine est un plus, mais pas obligatoire.
Connaissance ou appétence pour les saveurs asiatiques appréciée
Organisé(e), rapide et rigoureux(se) en service
Esprit d'équipe, réactivité et bonne résistance au stress
Passion pour la cuisine et sens du détail gustatif

Dès votre intégration, vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé :
Une préparation Opérationnelle à l'Emploi est mise en place avec France Travail pour une durée minimale de 2 semaines avant l'ouverture du restaurant. Elle se fera à Saint-Etienne dans un restaurant qui tourne déjà, en situation réelle avec un formateur de la franchise et dans l'équipe en place. Nous vous proposons:
- Transmission du savoir-faire, formation aux recettes maison et fiches techniques de la carte Bangkok Factory
- Apprentissage des techniques spécifiques : wok, currys, marinades, sauces thaïes
- Initiation aux épices et ingrédients emblématiques de la cuisine thaïlandaise
- Sensibilisation aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Montée en compétences progressive, à votre rythme, encadrée par notre équipe.

Ce que nous offrons:
Contrat en CDI, 35 à 39h/semaine
Rémunération attractive selon profil et expérience - à partir de 1 823,05 € brut/mois
Formation complète assurée en interne dès la prise de poste
Repas fournis durant les services.
Environnement de travail bienveillant, passionné et formateur.
Opportunité réelle d'évolution au sein de notre enseigne.

ATTENTION: Si votre candidature est retenue, vous serez convoqué(e) sur une session de recrutement le 2/06 à 8H45 au sein de France Travail Toulon Foch. Vous recevrez une invitation!

Experience: Débutant accepté - Expérience ou diplôme

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,CQP agent de cuisine,CQP chef de cuisine en restaurant de collectivité,CQP employé qualifié de restauration,Cuisinier,Gestion de la qualité des produits,Modalités de stockage de produits alimentaires,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de conservation des aliments,Titre professionnel commis de cuisine,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Conditionner des produits,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evacuer et trier des déchets, des produits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Langues: Anglais souhaité,Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.