Assistant Maître d'Hôtel H/F - Grand Hôtel Roi René

Le Grand Hôtel Roi René **** - MGallery Collection Aix-en-Provence
Adresse emblématique au coeur d'Aix-en-Provence, récemment rénovée et repositionnée lifestyle & luxe, le Grand Hôtel Roi René poursuit son développement et recherche son/sa futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel en CDI.

Passionné(e) par l'hospitalité haut de gamme, vous aimez le terrain, le rythme du service et l'exigence des belles maisons ?

Rejoignez une équipe engagée, dynamique et tournée vers l'excellence du service.

Vos missions :

Sous la responsabilité du Directeur de la Restauration et du Maître d'Hôtel, vous participez activement au bon déroulement des services et à l'expérience client au sein de nos différents espaces de restauration.

À ce titre, vous serez amené(e) à :

- Participer à l'organisation et à la coordination des services (petit-déjeuner, déjeuner, bar, piscine selon activité)
- Accueillir et fidéliser la clientèle avec élégance, attention et professionnalisme
- Accompagner, encadrer et motiver les équipes de salle au quotidien
- Garantir une excellente communication entre la salle et la cuisine
- Veiller à la fluidité du service et à la satisfaction client à chaque instant
- Être un véritable relais opérationnel du Maître d'Hôtel
- Participer au respect des standards de qualité et de service MGallery
- Contribuer à l'ambiance positive et à l'esprit d'équipe du restaurant

Conditions et avantages :

- CDI - Temps plein
- 2 jours de repos consécutifs
- Salaire : à partir de 2400 euros brut
- Indemnités compensatrices de nourriture
- Mutuelle avantageuse
- Pourboires
- Participation aux frais de stationnement
- Prime d'intéressement collectif selon objectifs
- Carte Heartist (réductions au sein du réseau Accor, réductions dans plus de 5 000 hôtels et chez nos partenaires. )
- 13ème mois à partir d'un an d'ancienneté
- Nuit découverte : une nuit avec petit déjeuner et room services offerts pour vous et la personne de votre choix.

- Vous possédez une première expérience réussie en restauration haut de gamme ou hôtellerie premium
- Vous aimez le contact client et avez le sens du détail
- Leadership naturel, énergie positive et esprit d'équipe
- Excellente présentation et aisance relationnelle
- Capacité à gérer le rythme et les priorités avec sérénité
- La maîtrise de l'anglais est obligatoire