Boulanger - Boulangère H/F - Sophie Lebreuilly

Nous recrutons un boulangère en CDI temps plein 35h, travail du lundi au dimanche avec 2 jours de repos par semaine,
les horaires : 1h00-11h00 ou 04h00-14h00 ou 10h00\_20h00.
Vous travaillerez dans une équipe de 7 personnes, sur notre site de st Martin Boulogne
Baguette offerte chaque jour travaillé, repas pris en partie en charge par l'entreprise.

Missions principales :
Préparer et pétrir les différentes pâtes (pain, viennoiseries, etc.).
Façonner les pâtes et les disposer sur des plaques avant enfournement.
Surveiller la fermentation des pâtes et la cuisson des produits.
Assurer la production de pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie.
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Entretenir et nettoyer le matériel et les locaux.
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes si nécessaire.

Profil recherché :
Expérience professionnelle en boulangerie exigée
Connaissance des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries.
Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler en équipe et à respecter les horaires (travail tôt le matin souvent nécessaire).
Sens de l'organisation et rigueur.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.