Boulanger - Boulangère H/F - RGB

Autonome dans vos tâches, vous êtes en charge de la production boulangère du laboratoire.
Vous justifiez d'une expérience conséquente sur le poste prouvant votre capacité à travailler en autonomie
Vous travaillez du mercredi au dimanche ou du mardi au samedi à votre convenance. (toujours 2,5 jours de repos consécutifs/semaine)
Horaires précis à discuter en entretien mais prévoir prise de poste en nuit et les après-midi non travaillées

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie