Responsable de Salle Brasserie H/F - les Cosmiques

Nous sommes en quête d'un responsable de salle brasserie (H/F) dynamique pour rejoindre notre équipe de restauration. Notre restaurant d'été, de style lounge haut de gamme, est situé au coeur de notre hôtel et constitue le prolongement de notre restaurant gastronomique. Un accueil chaleureux, un accompagnement et un service de grande qualité sont essentiels.

Responsabilités :
Assurer la mise en place impeccable du restaurant, de la zone lounge et de l'espace piscine
Offrir un accueil agréable aux clients de l'hôtel ainsi qu'aux visiteurs extérieurs
Superviser le bon déroulement du service avec votre équipe
Servir les plats et les boissons aux clients de manière professionnelle
Créer des moments inoubliables pour nos clients
Répondre aux questions des clients concernant le menu et fournir des recommandations
Assurer la satisfaction des clients en répondant à leurs besoins tout au long de leur séjour
Maintenir le rangement et la propreté du restaurant et des offices pour le prochain service
Organiser les plannings du personnel et des événements en collaboration avec la direction
Tenue et posture en adéquation avec le standing du restaurant
Faire preuve d'un management exemplaire

Profil recherché :
Passionné par le service clientèle
Attitude positive
Prêt(e) à travailler dans un environnement dynamique
Désir de se challenger et de prendre à coeur le restaurant
Capacité à emmener les équipes vers le plus haut niveau

Conditions :
Horaires de travail règlementaires
Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100%
Poste nourri
Excellentes conditions de travail
Partage des pourboires entre le service, la cuisine et les chambres

Si vous êtes enthousiaste à l'idée de relever ce défi, nous serions ravis de vous rencontrer.
Poste au 1er juillet

Experience: 2 An(s) - Restauration

Compétences: Techniques du service en salle,Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Accueillir le client et l'installer,Veiller à la satisfaction du client,Respecter les standards de service de l'établissement

Langues: Français exigé,Anglais exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire