Technicien Expert Pilote en Recherche & Innovation H/F - Danone

Danone France ne cherche pas à être la meilleure entreprise au monde, mais meilleure pour le monde ! C'est pour cela que nos 26 marques en France sont certifiées B Corp TM. *
Brive-la-Gaillarde, c'est le site Blédina dédié à la fabrication de nourriture pour bébé. 4 lignes de production sont présentes : les petits pots en verre, les compotes et lactés, les assiettes et les bols aseptiques. Depuis l'été 2024, une cinquième ligne dédiée à la nutrition médicale est venue étoffer le portefeuille de produits.
Notre mission ? faire grandir les bébés. Pour cela, nous créons, fabriquons et vendons des produits qui favorisent leur épanouissement.

Le(la) Technicien(ne) expert pilote prépare et réalise les essais pilote.

En parallèle, il(elle) suit les essais industriels dans le cadre du développement de nouveaux produits et apporter une assistance technique à l'usine sur l'optimisation de l'outil industriel.

De ce fait, il(elle) :

- Réalise les essais pilote en coordination avec le(la) Technicien(ne) / Ingénieur(e) développement produit, en s'appuyant sur des compétences techniques en process alimentaire,
- Définit et adapte les conditions de réalisation des essais pilote en fonction de l'objectif et de la demande,
- Commande et met en oeuvre les matières premières et emballages nécessaires à l'élaboration du produit,
- Effectue le traitement thermique sur les différentes plateformes : tubulaire, autoclave, DSI et le dosage des pots avec la capsuleuse ou des bols / assiettes dans la bulle aseptique roulante,
- Réalise les contrôles qualité à l'échelle pilote (mesure ATP, pH, écoulement, MS rapide),
- Gère les stocks de matières premières, emballages, produits chimiques (consommables) et l'échantillothèque,
- Exploite les données process et traitement thermique et formalise de façon claire les comptes rendus d'essais : contexte - objectifs - résultats - conclusions.

Il (elle) analyse les résultats, participe à la réflexion sur des essais, et propose des solutions, modification et améliorations en fonction des objectifs du projet et coordonne les interlocuteurs clés (contacts usine, entreprise extérieure ...)

Il(elle) entretien sa plateforme pilote et est garant(e) du nettoyage et de la maintenance premier niveau des équipements.

Le(la) Technicien(ne) pilote participe aux dégustations et peut être amené(e) à organiser des dégustations des produits fabriqués avec les équipes projet afin de partager sur les effets des procédés.

Dans le cadre de sa mission de suivi des essais industriels et du développement de nouveaux produits ou de l'optimisation de l'outil industriel, le(la) Technicien(ne) Pilote :

- Participe à la réunion préparatoire de l'essai et l'analyse des risques (MCI),
- Apporte son expertise pour définir les paramètres ou équipements à utiliser,
- Analyse, exploite et formalise les données de l'essai industriel.