Directeur d'Établissement de Restauration H/F - Chez Madeleine

Dans le cadre du développement de son activité, le restaurant Chez Madeleine recherche un Directeur d'établissement de restauration (H/F).

Véritable pilote de l'établissement, vous assurez la gestion opérationnelle, commerciale et humaine du restaurant afin de garantir la qualité de service, la satisfaction clientèle et la performance de l'activité.

Vos missions :
Superviser l'ensemble des activités du restaurant au quotidien
Encadrer, accompagner et animer les équipes en salle et en cuisine
Organiser les plannings et veiller au bon déroulement du service
Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client
Assurer le suivi des indicateurs d'activité et la gestion des coûts
Participer au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétences des collaborateurs
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur
Développer l'attractivité et l'image de l'établissement
Profil recherché :
Expérience confirmée en management dans le secteur de la restauration
Sens du service client et excellent relationnel
Capacités d'organisation, d'anticipation et de gestion des priorités
Leadership et aptitude à fédérer une équipe
Maîtrise des outils de gestion et suivi d'activité
Réactivité, autonomie et sens des responsabilités
Conditions :
CDI
Temps plein
Travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés selon l'activité

Experience: 3 An(s)

Compétences: Superviser la gestion des stocks,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Renforcer les mesures de sécurité pour le personnel et les clients,Déterminer des travaux de rénovation ou d'aménagements d'une structure,Elaborer une stratégie commerciale,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Directeur d'établissement de restauration

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle