Chef Gérant Cuisine Chef Cuisinier H/F - Hero Ambérieu

BUGEY AIN'TERIM "Mettre la bonne personne en face du bon poste"

Notre société BUGEY Ain'térim est spécialisée dans le recrutement CDD-CDI-INTERIM.

Notre agence recrute un Chef gérant cuisine (H/F), pour intervenir au sein d'une résidence séniors.

En tant que chef gérant cuisine (H/F), vous encadrez la cuisine et veillez à la qualité du service rendu aux résidents. Vous travaillez en lien étroit avec l'équipe soignante et les services hôteliers pour assurer une restauration adaptée et régulière.

Vos principales missions sont :

- Élaborer les menus en respectant les régimes spécifiques
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Gérer les stocks et les commandes alimentaires
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe cuisine
- Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité

Poste à pourvoir en vue d'embauche

Vous appréciez les environnements où la rigueur et l'attention aux détails priment. Vous savez conjuguer exigence culinaire et contraintes collectives propres à la restauration en résidence séniors.

- Diplôme en cuisine ou expérience significative en restauration collective
- Connaissance des normes HACCP et des régimes alimentaires spécifiques
- Capacité à encadrer une petite équipe et à planifier les tâches
- Sens du service et respect des personnes âgées
- Organisation, autonomie et fiabilité dans la gestion quotidienne