Chef Pâtissier H/F - Chez Vic'

Chez Vic' ouvre ses portes en septembre 2026 à Metz.

Porté par un chef passé par les grands palaces et maisons étoilées, dans un écrin neuf où chaque détail est pensé, nous proposons une expérience gastronomique autour d'un menu dégustation à l'aveugle.

La cuisine, ouverte sur la salle et pensée comme un comptoir, place le cuisinier au coeur de l'expérience. Notre identité repose sur la valorisation des produits locaux soigneusement sélectionnés, au service d'une table sincère et ambitieuse.

Vos missions

- Concevoir et réaliser les séquences sucrées du menu en lien direct avec le Chef
- Assurer la cohérence et la continuité de l'expérience gustative tout au long du repas
- Veiller à la rigueur des mises en place et à la régularité de la production
- Contribuer à la recherche et au développement de nouvelles créations
- Garantir le respect des normes d'hygiène et l'entretien du matériel
- S'investir pleinement dans l'ouverture et la vie d'une brigade jeune et ambitieuse

Profil recherché

- Expérience en restauration étoilée exigée
- Sensibilité produit, créativité et exigence technique
- Capacité à travailler en étroite collaboration avec le Chef pour construire une expérience cohérente
- Autonomie, rigueur et envie de s'investir dans un projet d'ouverture