Responsable Boulangerie Patisserie Format Hypermarche H/F - Strates

-Manager de Secteur Boulangerie / Pâtisserie H/F - CDI

Nous recrutons pour un hypermarché dynamique de 8 000 m² un(e) Manager de Secteur Boulangerie / Pâtisserie.

Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de la performance commerciale et opérationnelle des rayons boulangerie et pâtisserie, aussi bien en libre-service qu'en vente assistée.

Vos missions

- Organiser et superviser l'activité quotidienne du secteur dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de traçabilité ;
- Participer à la cuisson des pains et viennoiseries précuits ;
- Assurer la préparation des produits de pâtisserie (décongélation, finitions, mise en valeur des produits, etc.) ;
- Réaliser les produits de snacking : sandwichs, salades et autres préparations ;
- Veiller à l'emballage, à la mise en rayon et à la présentation attractive des produits ;
- Gérer les approvisionnements et adapter l'assortiment selon les saisons et les besoins de la clientèle ;
- Piloter le chiffre d'affaires, les marges et les opérations promotionnelles ;
- Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien ;
- Élaborer les plannings et assurer certaines permanences.

Profil recherché

Véritable homme/femme de terrain, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en grande distribution alimentaire, point chaud ou commerce traditionnel.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du commerce, votre organisation, votre capacité à manager une équipe et votre implication opérationnelle.

Conditions

- CDI à temps plein
- Poste à pourvoir immédiatement
- 13 mois
- Prime + intéressement

-Manager de Secteur Boulangerie / Pâtisserie H/F - CDI

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Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de la performance commerciale et opérationnelle des rayons boulangerie et pâtisserie, aussi bien en libre-service qu'en vente assistée.

Vos missions

- Organiser et superviser l'activité quotidienne du secteur dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de traçabilité ;
- Participer à la cuisson des pains et viennoiseries précuits ;
- Assurer la préparation des produits de pâtisserie (décongélation, finitions, mise en valeur des produits, etc.) ;
- Réaliser les produits de snacking : sandwichs, salades et autres préparations ;
- Veiller à l'emballage, à la mise en rayon et à la présentation attractive des produits ;
- Gérer les approvisionnements et adapter l'assortiment selon les saisons et les besoins de la clientèle ;
- Piloter le chiffre d'affaires, les marges et les opérations promotionnelles ;
- Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien ;
- Élaborer les plannings et assurer certaines permanences.

Profil recherché

Véritable homme/femme de terrain, vous justifiez d'une expérience réussie de 3 ans minimum sur un poste similaire, idéalement en grande distribution alimentaire, point chaud ou commerce traditionnel.

Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du commerce, votre organisation, votre capacité à manager une équipe et votre implication opérationnelle.

Conditions

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- 13 mois
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Rattaché(e) à la direction du magasin, vous êtes responsable de la performance commerciale et opérationnelle des rayons boulangerie et pâtisserie, aussi bien en libre-service qu'en vente assistée.

Vos missions

- Organiser et superviser l'activité quotidienne du secteur dans le respect des normes d'hygiène, de qualité et de traçabilité ;
- Participer à la cuisson des pains et viennoiseries précuits ;
- Assurer la préparation des produits de pâtisserie (décongélation, finitions, mise en valeur des produits, etc.) ;
- Réaliser les produits de snacking : sandwichs, salades et autres préparations ;
- Veiller à l'emballage, à la mise en rayon et à la présentation attractive des produits ;
- Gérer les approvisionnements et adapter l'assortiment selon les saisons et les besoins de la clientèle ;
- Piloter le chiffre d'affaires, les marges et les opérations promotionnelles ;
- Encadrer, animer et accompagner votre équipe au quotidien ;
- Élaborer les plannings et assurer certaines permanences.

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Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du commerce, votre organisation, votre capacité à manager une équipe et votre implication opérationnelle.

Conditions

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- 13 mois
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