Adjoint Manager Rayon Boulangerie H/F - Groupement Mousquetaires

Le Groupement Mousquetaires, ce sont 7 enseignes de la grande distribution, 160 000 collaborateurs et plus de 3 100 chefs d'entreprise indépendants.

Intermarché & Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Chaque métier compte pour écrire l'avenir de la distribution alimentaire.

Prêt.e à faire la différence ? Rejoignez-nous !

En tant qu'Adjoint(e) Manager du rayon Boulangerie, vous assistez le/la Responsable de rayon dans la gestion quotidienne et le développement commercial du secteur. Véritable relais terrain, vous contribuez à garantir la performance du rayon ainsi que la satisfaction client.

Gestion opérationnelle du rayon

- Participer à la fabrication et à la cuisson des produits de boulangerie (pain, viennoiseries...)
- Assurer la mise en rayon attractive et le réassort des produits
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de traçabilité
- Contrôler la qualité des produits et leur fraîcheur

Performance commerciale

- Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires et de marge
- Suivre les indicateurs de performance (CA, démarque, casse...)
- Mettre en place des actions commerciales et promotions
- Participer à l'optimisation des commandes et des stocks

Management d'équipe

- Encadrer et animer l'équipe en l'absence du Responsable
- Participer à l'organisation du travail (planning, répartition des tâches)
- Accompagner la montée en compétences des collaborateurs
- Veiller à la bonne ambiance et à la cohésion d'équipe

Relation client

- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
- Garantir un service de qualité et une expérience client optimale
- Traiter les éventuelles réclamations

Objectif du poste

Assurer le bon fonctionnement du rayon boulangerie en garantissant à la fois la qualité des produits, la satisfaction client et la rentabilité du rayon.

- Expérience en boulangerie, idéalement en grande distribution (Intermarché)
- Bonne maîtrise des règles d'hygiène (HACCP) et des techniques de cuisson
- Sens du commerce et de la gestion (stocks, pertes, CA)

- Esprit d'équipe et leadership
- Organisation, rigueur et réactivité
- Sens du service client