Responsable de Production en Restauration H/F - Bio Conseil Pro

Nous recherchons un ou une responsable production en restauration dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe.

**** Poste de travailleur Indépendant souhaitant développer une collaboration avec notre structure ****

En tant que responsable production en restauration, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations de fabrication, d'assurer la qualité des produits et d'optimiser les processus de production.
Vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de l'atelier, en veillant au respect des délais, des normes de sécurité et des standards de qualité.

Si vous possédez un excellent sens de l'organisation, cette opportunité est faite pour vous.

Responsabilités

- Gérer l'ensemble de la production (épluchage, taillage, cuisson, conditionnement)
- S'intégrer dans l'équipe de production, en favorisant un climat de travail collaboratif et efficace
- Assurer la conformité des processus avec les normes de qualité, de sécurité et d'environnement
- S'adapter aux flux de travail
- Gérer la documentation administrative liée à la production, notamment le suivie des températures et les fiches HACCP.
- Participer à toute la chaîne de production afin de garantir une fraîcheur et une qualité irréprochable de nos produits.

Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un diplôme en CAP Cuisine
Vous disposez d'une expérience significative dans la production, la remise en état des postes ainsi que de la plonge.
Vos compétences pour l'organisation de votre temps de travail en production et votre gestion de l'informatique (Microsoft Excel, logiciels spécifiques) sont essentielles.

Vous faites preuve d'une excellente capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant une attention rigoureuse aux détails.

Doté(e) d'un bon esprit d'équipe et de l'envie de vous investir dans un projet d'avenir !
Rejoignez nous et nous saurons vous accompagner dans cette aventure!

Experience: Débutant accepté - Si diplôme

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion