Patissier - Patissiere H/F - la Vida Brunch & Lunch

Réalisation de pâtisseries maison américaines et russes
Préparation de layer cakes, cheesecakes, cinnamon rolls, Medovik, Napoléon, syrniki et autres spécialités
Mise en place quotidienne du laboratoire pâtisserie
Gestion des cuissons, préparations et dressages
Respect des normes d'hygiène HACCP
Participation à la création de nouvelles recettes brunch et tea time

joindre à votre CV des photos de vos réalisations

Service principalement de journée
Possibilité d'évolution dans l'entreprise

Experience: 3 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Confectionner des pâtisseries,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).