Boulanger·ère Tourier·ère H/F - Thermes Marins de St Malo

Le Groupe Raulic est un groupe familial indépendant, basé principalement à Saint-Malo et reconnu dans le monde de l'hôtellerie, de la restauration, de la thalassothérapie et des métiers du bien-être.
Rejoindre Le Grand Hôtel des Thermes , c'est aussi intégrer un groupe familial indépendant, le Groupe Raulic, qui place la RSE au coeur de son développement. Réduction de l'empreinte environnementale, ancrage local fort, innovation et accompagnement de ses collaborateurs guident chacune de ses actions.Le Grand Hôtel des Thermes Marins à Saint-Malo recherche un(e) boulanger(ère) tourier(ère) pour rejoindre son équipe de production au sein de son établissement "Carré Chocolat".

Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et passionnée par le travail artisanal, avec l'envie d'évoluer dans une maison reconnue.
Notre établissement confectionne dans le respect de la tradition chocolats, viennoiseries, pains, entremets, pâtisseries et glaces.
Sous la responsabilité du Chef Pâtissier vous intégrerez une équipe de 5 personnes.
Vous confectionnez les pains pour les hôtels et restaurants.

Ce que nous proposons :
- CDI - 39h/semaine
- Deux jours de repos par semaine
- Planning tournant permettant d'avoir régulièrement des week-ends avec samedi et dimanche de repos
- Poste évolutif vers davantage de responsabilités
- Laboratoire moderne et équipe dynamique
- Travail de produits maison et fabrication artisanale

Vos missions :
- Tourage et fabrication des viennoiseries
- Préparation des pâtes levées et feuilletées
- Participation à la production boulangère quotidienne
- Respect des standards de qualité et d'hygiène
- Travail en équipe avec les différents pôles de production

Le Poste:
-Le poste est à pouvoir immédiatement
-Horaires du poste: 3h00-11h30.
-Rémunération selon convention HCR et expérience- Mutuelle -CSE- Participation
-Logement provisoire possible.
-Tenue de travail fournie et blanchie.

Profil recherché :
-Expérience en boulangerie ou viennoiserie appréciée
-Débutant.e motivé.e accepté.e selon profil
-Sérieux, ponctualité et esprit d'équipe
-Envie d'apprendre et de progresser
-Diplômé-e minimum CAP ou BEP en boulangerie

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.