Chef Cuisinier H/F - France Travail

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant au plus tard en septembre, nous recherchons un.e Chef.fe de Cuisine pour rejoindre notre équipe.
Vous serez responsable du poste chaud, de la gestion des commandes et de la préparation de plats faits maison, dans un cadre convivial et exigeant. Cuisine maison avec des produits frais et locaux.

4 ou 5 services les midis et 3 services du soir le jeudi, vendredi et samedi.

Missions principales :

* Assurer la production culinaire au poste chaud, avec une forte utilisation de produits locaux et frais.
* Gérer une équipe réduite (4 personnes maximum).
* Participer à la réception et à la gestion des commandes.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire.

Profil recherché :

* Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
* Capacité à gérer une petite équipe et à travailler de manière autonome.
* Connaissance des normes HACCP.
* Dynamisme, créativité et sens de l'organisation.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.