Maitre d'Hotel H/F - la Truffe Noire

Maître d'Hôtel Événementiel (H/F) - CDI - Marseille

Basée à Marseille depuis 1973, La Truffe Noire est un traiteur événementiel reconnu, membre de l'association Traiteurs de France.
Nous accompagnons entreprises et particuliers tout au long de l'année dans la réalisation d'événements uniques, sur des lieux insolites et prestigieux.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Maître d'Hôtel Événementiel (H/F) en CDI - temps plein.

Vos missions

Encadrer et organiser des prestations événementielles
Coordonner et animer des équipes de 1 à 30 personnes
Répartir les postes et superviser le déroulement des prestations
Garantir un service de qualité dans le respect du savoir-faire de la maison
Assurer un accueil client chaleureux et personnalisé
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures
Gérer la mise en place et la remise en état des espaces
Protéger et optimiser l'utilisation du matériel, du mobilier et des lieux
Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel (restauration, hôtellerie ou événementiel)
Maîtrise des services : banquet, buffet, service à l'assiette, service à l'anglaise
Bonne connaissance gastronomique et oenologique
Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe
Excellente présentation et très bon relationnel
Forte capacité d'adaptation et disponibilité (soirées / week-ends)
Conditions

Contrat : CDI - Temps plein
Rémunération : selon profil et expérience 2200 3200 e brut
Lieu : Marseille et déplacements sur événements
Poste à pourvoir rapidement

Experience: 4 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la formation et l'intégration des nouveaux collaborateurs,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Créer, organiser ou coordonner un évènement,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Parler une ou plusieurs langues étrangères,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Services des traiteurs

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.