Tourier H/F - Maison Kayser

Précurseur de tendances, Eric Kayser a créé des lieux inédits et de nouveaux codes gastronomiques.

L'enseigne, renommée depuis 1996 pour la qualité de ses produits, pains et pâtisseries fines, regroupe aujourd'hui plus de 30 boutiques sur Paris et plus de 300 boutiques dans le monde entier.

Si la Maison Kayser s'est affirmée au fil du temps comme une référence en terme de qualité de produit, aussi bien pour ses pains que ses viennoiseries ou pâtisseries, c'est le fruit d'un savoir-faire toujours renouvelé et enrichi.

Nous recherchons un(e) tourier(e) passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe au sein de l'une de nos boulangeries située à Nice.

Vous serez en charge de la fabrication des produits de viennoiserie, en respectant les recettes et les méthodes de l'établissement, tout en garantissant une qualité constante.

Missions :

- Réaliser les pâtes (feuilletée, levée feuilletée, etc.),
- Assurer le tourage et le façonnage des viennoiseries
- Respecter les recettes et les process de fabrication
- Veiller à la qualité et à la régularité des produits
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les matières premières et signaler les besoins en réapprovisionnement

Notre entreprise s'engage en faveur de la diversité, de l'inclusion et de l'égalité des chances. Tous les postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

- Une expérience en tant que tourier(e) ou en boulangerie/pâtisserie
- Une bonne maîtrise des techniques de tourage
- De la rigueur et de l'organisation
- De l'autonomie et de la rapidité d'exécution
- Un bon esprit d'équipe