Pâtissier H/F - Synergie

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 600 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH. Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes à nos clients, candidats et intérimaires.-

Détails du poste :

- Production : superviser et participer à la réalisation quotidienne des desserts, entremets, mignardises, viennoiseries et pièces artistiques
- Qualité et hygiène : garantir et veiller à l'application des normes HACCP et des standards de qualité du restaurant
- Gestion des stocks : suivre les commandes, gère les matières premières et optimise les coûts
- Collaboration : travailler en étroite relation avec le Chef de cuisine et la direction afin d'assurer la cohérence entre les différents univers gustatifs
- Maîtrise des techniques de pâtisserie, chocolaterie, confiserie et glacerie
- Capacité à travailler dans un environnement exigeant
- Esprit d'équipe et capacité à valoriser ses collaborateurs
- Créativité culinaire et sens artistique développé
- Rigueur, organisation et capacité à gérer plusieurs productions simultanément
- Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Profil :

- Diplôme en pâtisserie (CAP, BEP, Bac pro, ou équivalent) complété idéalement par une mention complémentaire ou une spécialisation en dessert de restaurant.
- Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique (au moins 5 ans, dont une expérience significative en encadrement).
- Sensibilité au luxe, à l'excellence et aux tendances contemporaines en pâtisserie.