Développe ta Passion pour la Cuisine en Alternance H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.
Le tablier noué, le poste prêt, vous démarrez la journée dans les cuisines d'un restaurant de Villenave d'Ornon. L'odeur des produits frais, les gestes précis du chef et le rythme du service vous plongent dans un vrai univers de cuisine professionnelle.

Encadré par une équipe expérimentée, vous apprenez chaque jour les bases du métier tout en préparant le titre professionnel de commis de cuisine de niveau III avec l'Institut des Métiers Network à Bordeaux. Vous découvrez les méthodes, les recettes et les exigences du travail en restauration, au contact direct du terrain.

Vos principales missions couvrent un large éventail d'activités essentielles :

- Préparer les postes de travail et organiser les ingrédients avant le service
- Réaliser les découpes, cuissons et assemblages selon les consignes du chef
- Participer à la mise en place et à la finition des plats
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité des produits
- Nettoyer et entretenir le matériel et les espaces de cuisine
- Aider à la réception et au stockage des marchandises
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer la fluidité du service

Ce poste en alternance vous permettra de progresser rapidement au contact d'un encadrement attentif et d'acquérir des réflexes professionnels solides. Vous apprendrez à travailler avec rigueur, à anticiper les besoins du service et à développer votre sens de l'organisation.

Ce poste s'adresse à une personne curieuse de découvrir les métiers de la restauration, prête à s'investir dans un apprentissage pratique et exigeant.

Vous aimez travailler avec vos mains et prendre part à la préparation des plats. Vous savez rester concentré dans un environnement au rythme soutenu et appréciez le travail d'équipe.

Les compétences et qualités attendues :

- Goût pour la cuisine et les produits frais
- Sens de l'organisation et respect des consignes
- Rigueur dans l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Bonne communication avec les collègues et le chef
- Réactivité face aux imprévus du service
- Motivation pour apprendre et progresser tout au long de l'alternance