Responsable de Site Cuisinant H/F - France Travail

Dans le cadre d'une ouverture, Nous recherchons un(e) Responsable de Site cuisinant pour un établissement de santé (Ehpad de 90 lits) accueillant des personnes âgées situé à Angers.

Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 2 personnes en cuisine et 2 personnes en salle et êtes le/la véritable ambassadeur(rice) de Sodexo sur le site.

VOS MISSIONS :
- Assurer la production culinaire avec des produits frais, locaux et de qualité et Être garant(e) de la qualité des productions culinaires (textures, saveurs, présentation, régimes spécifiques)
- Effectuer les commandes du site et gérer les stocks, la gestion budgétaire du restaurant et le suivi administratif
- Encadrer, organiser et animer vos équipes avec une posture de leadership affirmée
- Piloter la gestion budgétaire, administrative et les commandes via l'outil interne
- Participer activement aux commissions de restauration et être force de proposition
- Être l'interlocuteur(rice) privilégié(e) du client, avec une posture professionnelle et experte
- Faire de la sécurité alimentaire et humaine une priorité absolue

CONTRAT :
- CDI
- travailler en coupé (7H15 /13H35 et 17H20 / 19H)
- Salaire mensuel : 2900 euros bruts
- Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, prime sur objectifs (4%), RTT
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

VOTRE APPORT :
- Formation et expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou médico-sociale
- Légitimité terrain : vous savez faire, montrer, contrôler et accompagner les équipes au quotidien
- Leadership naturel, exigence bienveillante et sens de l'exemplarité
- Maîtrise des outils informatiques indispensable (logiciels de commandes, suivi administratif et reporting)

Experience: 2 An(s)

Compétences: Assurer le suivi des stocks en temps réel,Organiser le traitement des commandes,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat